A FIERA DI U CASGIU : 4 & 5 Maghju 2024

L'activité de la Commission technique


Rédigé le Lundi 27 Avril 2015 à 15:00 | Lu 595 fois


La commission technique organise l'animation de la foire sur le plan technique et professionnel.
Une de ses principales activités est d'assurer la dynamique du Concours régional et d'organiser les séances de dégustation tout au long de l'année avec un jury de connaisseurs bénévoles et assidus.

Voici 14 ans, plusieurs associations du Venacais mettaient en commun leurs moyens pour créer une foire centrée sur la promotion des activités pastorales et des productions fromagères fermières. Le projet s'est affirmé au cours des années et s'est enrichi de la participation de nombreux éleveurs de l'île.
Outre, la mise en marche des produits, l'objectif général de cette manifestation est de proposer un espace d'expression et de valorisation du patrimoine fromager de la Corse.
Les nombreux encouragements motivent aujourd'hui le comité de foire à organiser un concours Régional des fromages fermiers de Corse pour l'édition 2000. Le but est d'inciter et d'encourager les efforts des producteurs dans le sens d'une production fermière de qualité respectueuse des usages traditionnels.
En effet, il apparaît que l'urbanisation croissante de l'île laisse peu de place et donne peu de moyens aux populations citadines de reconnaître et d'apprécier à leur juste valeur les meilleurs de nos produits. Pourtant, la grande affluence que connaissent les foires rurales en général et la Fíera dí u Casgíu en particulier démontre le grand attachement des corses ruraux et urbains aux produits du terroir.
Dans ce contexte, l'organisation d'un concours régional peut être un moyen d'incitation à la production et à la définition locale de fromages de qualité dans le respect des usages traditionnels.
Ce projet comporte la mise en place d'un dispositif spécifique :
* La constitution d'une charte du concours,
* La formation d'un jury de connaisseurs entraînés,
* La mise en place d'une présélection des produits.

La charte a fait l'objet d'un débat entre professionnels le 2 mai 1999, elle est aujourd'hui actée. Les agents assurant la présélection sont en contact avec plus de 50 producteurs potentiellement candidats.
La délibération finale aura lieu le dimanche 7 mai après midi, à huis clos, après une dégustation "à l'aveugle" des différents types de fromages de l'île.
Ce projet bénéficie du soutien opérationnel des principaux organismes agricoles implantés dans l'île, et de l'Association Casgiu Casanu
.



Résultat des tirages des billets d'entrée

Les numéros gagnants du tirage pour cette année 2023 sont les suivants :

Pour le samedi 29 avril :
  • 03920 : AIR CORSICA - Un billet 1 personne Aller / Retour
  • 02038 : CORSICA FERRIES - Bon de 150€ sur une traversée
  • 00415 : E CASELLE Hôtel 4* - Un brunch pour 2 personnes 
  • 00467 : Un panier gourmand + poterie
  • 01709 : Un fromage + un pot de confiture de figues
Pour le Dimanche 30 avril :
  • 00932 : CORSICA LINEA - 1 Aller / Retour pour 2 personnes + cabine + voiture
  • 01608 : CORSICA FERRIES - Bon de 150€ sur une traversée
  • 01646 : CASELL'ARTE - 2 places de concert à l'Hôtel E Caselle 
  • 00406 : Un panier garni de "A Robba Paisana"
  • 00140 : Un fromage + un pot de confiture de figues

Les lots sont à récupérer, muni du ticket gagnant, au local de l'association a fiera di u casgiu, Immeuble de la mairie deuxième étage 20231 Venaco. Merci par avance de téléphoner avant de vous déplacer pour fixer un rendez-vous.
 
Pour toute information joignez la permanence téléphonique les lundi, mercredi et vendredi de 10h00 à 13h00 au 06.22.94.48.44 ou par mail fiera-di-u-casgiu@orange.fr

Fabienne BRUNET
03/05/2023


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