Le site de la Foire Régionale du Fromage Fermier de Corse - U situ di a Fiera di U Casgiu

2ème session du Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse 2007, le 8 septembre au cours de la 'Santa'


Rédigé le Mardi 21 Août 2007 à 09:54 | Lu 205 fois


La Commission Technique de la Fiera di u Casgiu du canton de VENACO informe les producteurs fermiers que la 2ème partie de la 8ème édition du Concours Régional se déroulera à 10h30, à CASAMACCIOLI, le 8 septembre prochain à l?occasion de A Santa du Niolo.
Cette session du concours est ouverte aux fromages des types niolu et calinzana vechju »
Concernant le TYPE NIOLU, il s?adresse aux éleveurs de la région du Niolu et de ses zones de transhumance de plaine traditionnelles.

Concernant le type Calinzana, il s?adresse aux éleveurs de Calinzana et des zones limitrophes.
Les produits sont jugés selon les critères des type Niolu et Calinzana Vechju tels qu?ils ont été définis par les membres du jury.

Ces critères sont disponibles sur demande auprès de la commission technique du concours.
La commission rappelle que ce concours vise, à travers les épreuves de typicité et d?excellence, à apporter sa contribution à la définition des produits en donnant les repères nécessaires à leur promotion et à leur valorisation.
Les candidatures peuvent être adressées soit par courrier à l?adresse suivante : Fiera di u casgiu
Concours Régional des Fromages Fermiers 20 231 VENACU, soit par téléphone/fax au 04 95 47 15 19. (en matinée après 9h00) soit par mail à fiera-di-u-casgiu@orange.fr .
Informations complémentaires : 0879229896 - 0673350171