PROGRAMME DU SAMEDI 29 AVRIL
OUVERTURE DU CHAMP DE FOIRE AU PUBLIC À 10H00
11h : Ouverture officielle de la 26ème édition di A Fiera di u Casgiu.
Discours inaugural en présence de Jean-Paul Poletti ; parrain de l’édition 2023.
Tout au long du week-end, les producteurs et artisans de l’édition 2023 vous seront présentés plus en détail et individuellement grâce à notre animateur.
Tout au long du week-end, les producteurs et artisans de l’édition 2023 vous seront présentés plus en détail et individuellement grâce à notre animateur.
A Partir de 12h30 : Restauration sur le champ de foire
Veau bio tigre rôti à la broche de Jacques Abbatucci
Sandwicherie classique et frites
Sandwicherie classique et frites
14h : « Ateliers découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière»
Brebis et Chèvres corses sur le champ de foire.
Présentation des races ovine et caprine corses
Atelier traite manuelle
Atelier fabrication de fromage (Casgiu Venacchese) et Brocciu / Casgiu Casanu
16 h : « Atelier de cuisine pour enfant avec l’association I Faccendini »
Présentation de l’association et de leur livre de recettes
Atelier de cuisine pour enfant (10 enfants max - participation sur inscription)
18 h : Tirage tombola : billets d’entrée du samedi
18h30 : Inauguration du stand : « Associu di i Paisani Corsi »
Présentation de la démarche
Lancement de la marque collective fermière
Buffet - dégustation offert par les producteurs fermiers de l’APC
Animation musicale – Canti in paghjella
A partir de 20h : Petite restauration possible sur le champ de foire
Food Truck « A Piazzetta » et « A Pergola Petralbinca »
A partir de 20h30 : Soirée culturelle sous chapiteaux : Fiara Nova - Chjar’ di Luna et I Scrizzuteghji ;
avec la participation exceptionnelle de Jean-Paul Poletti
PROGRAMME DU DIMANCHE 30 AVRIL
OUVERTURE DU CHAMP DE FOIRE AU PUBLIC À 8H30
A partir de 10h : Concours régional des fromages fermiers de Corse (à huis-clos au Château de Venacu)
Animation pédagogique pour enfants autour du monde pastoral
Présentation de l’ouvrage : « Histoire des régions caprines françaises »
10h30 : Messe dominicale chantée / Cunfraterna San Petru è San Paulu di Linguizzetta
11h30 : « Ambiance Tundera » : bénédiction des animaux
Tundera à l’ancienne - chants polyphoniques / Canti in paghjella
A partir de 12h30 : Restauration sur le champ de foire
Veau bio tigre rôti à la broche de Jacques Abbatucci
Sandwicherie classique et frites
A Partir de 13h30 : Animation musicale avec l’Associu Mandeo : mandolines d’hier et d’aujourd’hui
14h : «Atelier découverte du monde pastoral et de la production fromagère fermière»
Brebis et Chèvres corses sur le champ de foire.
Présentation des races ovines et caprine corses
Atelier traite manuelle
Atelier fabrication de fromage (Casgiu Sartinesi) et Brocciu / Casgiu Casanu
15h30 : Diversité et Typicité des fromages corses : présentation des 5 types de fromage
Proclamation des résultats du Concours régional des fromages fermiers 2023
18h : Tirage tombola : billets d’entrée du dimanche
A partir de 20h : Petite restauration possible sur le champ de foire
Food Truck « A Piazzetta » et « A Pergola Petralbinca »
A partir de 20h30 : Soirée culturelle sous chapiteaux : SUMENTA NOVA
Les soirées du samedi et dimanche sont offertes par l’Association « A FIERA DI U CASGIU » (Entrée gratuite)
Ticket d’entrée champ de foire 2 € à conserver pour les tirages tombola
Sur les deux jours en continu : service de navettes gratuit pour accéder au champ de foire depuis Venaco Village, vente directe des exposants-producteurs en continu, petite restauration, animation musicale et ateliers découverte du pastoralisme…
