Pendant la foire, organisation d'une ballade sur les traces des bergers

Claude CECCARELLI, B.E. Accompagnateur Montagne
vous propose une Balade sur les traces des bergers

Dimanche 2 mai
Départ à 9 h 10 de la place de l’église de Santo Pietro di Venaco
INSCRIPTIONS : 06 70 01 67 71 ou ceccarelli.c@orange.fr
Niveau : facile
Dénivelé : + 200 mètres Durée : 2h 30 aller retour
ADULTE : 16 €
ENFANT (10 A 16 ANS) : 12 €
Le billet d’entrée de la foire est inclus dans le tarif

A l’occasion de la foire aux fromages corses de Venaco, petite randonnée au pied du Monte Cardu (2 453 mètres) pour découvrir les nombreuses bergeries de montagne, puis visiter l’unique foire aux fromages corses de Venaco.

Je vous ferai emprunter un vieux sentier de transhumance en boucle qui relie plusieurs ensembles de vieilles bergeries. Vous visiterez les habitations, les enclos et les fameux casgili (caves à fromage) fabriqués en pierres sèches.
Je vous expliquerai la rude vie des bergers qui transhumaient chaque été dans les montagnes, leur mode de vie, les techniques de fabrication et d’affinage des fromages, la sélection des chèvres et brebis.

Le panorama s’ouvre sur la plaine orientale et ses étangs, vue sur le village de Venaco et le Tavignanu.
La balade permet également de découvrir une flore remarquable typique de l’étage de végétation montagnard de l’île. Le sentier traverse une végétation diverse composée de hêtres, pins laricio, pins maritimes, houx…
En fin de matinée, après la balade, direction la foire de Venaco toute proche (à 5mn). Le pique nique peut être pris sur place (ventes de beignets au fromage, charcuterie…).
Vous pourrez découvrir et goûter les meilleures productions de fromage de l’île et bien d’autres produits régionaux fabriqués de manière artisanale (miel, charcuterie, farine de châtaignes…).


N’oubliez pas dans votre sac à dos :
- 1 litre d’eau par personne
- vêtements chauds (pull ou polaire, veste) et veste imperméable
- pique nique (possibilité de restauration sur la foire)
- lunettes, crème solaire, casquette, appareil photo
Chaussures de marche (chaussures de randonnées ou tennis)

Site internet : http://claude-ceccarelli.blog4ever.com