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La Commission technique et le Concours
2ème session du Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse 2007, le 8 septembre au cours de la 'Santa'
pour les fromages de type Niolu et Calinzana vecchju La Commission Technique de la Fiera di u Casgiu du canton de VENACO informe les producteurs fermiers que la 2ème partie de la 8ème édition du Concours Régional se déroulera à 10h30, à CASAMACCIOLI, le 8 septembre prochain à l’occasion de A Santa du Niolo.
Cette...
Les résultats du Concours régional des fromages fermiers
- 8simu Cuncorsu Rigiunale di i Casgi Casani -2007 - Fiera di u casgiu
Le jury et l'esprit du concours attachent une grande place à la typicité des produits. Retrouver le règlement et les principes sur notre site.
Casgiu Sartinesi
Espèce/ Commune/ Nom du producteur/...
- 8 simu Cuncorsu Rigiunale di i Casgi Casani -2007
Les résultats complets
Brebis Furcaledda-Figari Manasselian-Dessi Isabelle et Jean-Marc Typicité
Chèvres Bunifaziu-Sta Manza Terrazzoni Joseph et Titiana Typicité
Brebis Prupià Tramoni Paulette Typicité
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participer sur le site à la réunion du jury et à la dégustation préparatoire au Concours
Le 15 avril à Cauro Le jury du Concours régional du fromage fermier, présidé par Guy Firoloni, s'est réuni à Cauro, à l'occasion de la journée du fromage et du vin. Cette rencontre était consacrée à une dégustation de fromages de type e" Bastelicaccia".
L'objectif était de mieux préciser les critères...
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