Escalopes de dinde au fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes
- 150 grammes de fromage frais
- 1 brick de crème liquide
- 2 brins de menthe
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre

Aplatissez les escalopes à la main sur votre plan de travail.
Farinez-les légèrement.
Chauffer l’huile dans la poêle.
Faire dorer vos escalopes.
Pendant ce temps écrasez le fromage frais à la fourchette.
Incorporez la crème et la menthe ciselée. Salez. Poivrez.
Ajoutez cette préparation à vos escalopes 2 minutes à feu doux.
Servir avec des pâtes ou une purée. Ou encore plus surprenant, avec des tranches de polenta chaudes.

Tarte au brocciu et au miel

Ingrédients pour 6 personness- 1 pâte à tarte brisée
- 300 grammes de brocciu
- 3 oeufs
- 4 bonnes cuillères à soupe de miel liquide
- 1 citron non traité
- 1 petite pincée de sel
Bien égoutter le brocciu pour éliminer toute humidité. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et incorporer peu
à peu le miel et le zeste de citron et y ajouter ensuite le brocciu. Saler.
Étaler votre préparation sur la pâte et mettre au four, préchauffé à 180° (Th 6) pendant environ 40 minutes.
Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.