A fiera hè stata iniziata indu l’annu 1996 cu’ una squadra di benèvuli di u cantone di Venacu, chi vulianu favurisce l’animazione di u cantone, sustene è aiutà a produzione di u casgiu casanu corsu è dinò perpetuà a tradizione pasturale di u Centru di Corsica.


A”Fiera di U Casgiu” stassine ogni annu, à a fine di a prima settimana di maghju sottu u tendone stallatu in u sitiu spettaculare di u stadiu “Paul Giacobbi”.


L'Assuciazione chi organizà ista fiera hè attiva durante tuttu l’annu per fà cunnosce e diversi casgii corsi .